Die baskische Gastronomie hat eine weitere Auszeichnung erhalten: in der Zeitschrift “Restaurant” wurde der Asador Etxebarria im baskischen Atxondo zum sechstbesten Restaurant der Welt erklärt. Etwas ungewöhnlich für einen Asador – d.h. einem Restaurant mit Spezialisierung auf Grillspezialitäten – war das Restaurant mit seiner traditionellen Küche unter Leitung von Víctor Arguinzoniz bereits mit einem Michelin-stern ausgezeichnet.
The village of Atxondo, home to the awarded restaurant. © Courtesy of Asador Etxebarri
Peppers waiting to be served at Asador Etxebarri. © Courtesy of Asador Etxebarri