Conjugando tradición y vanguardia, los ganadores del Premio Pritzker 2017 remodelaron una antigua masía en Olot, Cataluña, para convertirla en un restaurante, que luce dos estrellas Michelin. Al desdibujar los límites entre interior y exterior, los pabellones adyacentes proponen una forma inusual de pasar la noche en comunión con la naturaleza.
At ‘Les Cols’, all the main furniture is transparent, in order to assure a minimal interference with its green surroundings. © Hisao Suzuki
All lines and textures at Les Cols (which is Catalan for “the sprouts”) aim to evoke life in the open air. © Hisao Suzuki