La cocina vasca ha recibido un premio más: Restaurant Magazine ha nombrado al Asador Etxebarria, en el pueblo vasco de Atxondo, como el sexto mejor restaurante del mundo. Este reconocimiento es bastante inusual para un asador y aún más relevante considerando que su cocina tradicional bajo el comando del chef Víctor Arguinzoniz ya ha recibido una estrella Michelin.
The village of Atxondo, home to the awarded restaurant. © Courtesy of Asador Etxebarri
Peppers waiting to be served at Asador Etxebarri. © Courtesy of Asador Etxebarri