Le Vorarlberg est l’un de ces rares endroits où l’architecture contemporaine et la cuisine régionale s’inscrivent toutes les deux dans une riche tradition artisanale. Des hôtels design, des caves à vin et des cafés artistiques côtoient des fermes traditionnelles et des restaurants alpins qui mettent à l’honneur les produits locaux.
On commence par le Kunsthaus de Bregenz : la galerie en verre et en béton de Peter Zumthor est un véritable chef-d’œuvre en matière de lumière naturelle, de matériaux tactiles et d’agencement spatial serein. Après avoir exploré des œuvres d’art de renommée mondiale, son café démontre comment l’architecture et l’art culinaire peuvent se mettre mutuellement en valeur.
