La mondialisation n’est pas un fait nouveau. Mais il est toujours intéressant de goûter les richesses du mélange culturel et en voici une bonne occasion avec la découverte d’un restaurant japonais imaginé par le cabinet d’architectes Promontorio. À l’écart des sentiers battus touristiques de Lisbonne, le lieu démontre la capacité d’adaptation de l’architecture portugaise, s’inspire des échanges philosophiques du passé et en donne une version améliorée pour un résultat final savoureux.
The restaurante designed by Promontorio also includes a sake bar. © Fernando Guerra
The restaurant is called Go Juu and was intended to have a special timber feel. © Fernando Guerra