In der Nähe der Gemeinde Ollauri liegt das Beronia Weingut inmitten der Landschaft aus Weinbergen der Rioja Alta. Als Ergänzung und Erweiterung der alten bestehenden Kellerei wurde in unmittelbarer Nachbarschaft ein neues Gebäude errichtet, welches die vorhandene Topographie mit einem ca. 8m hohen geschwungenen Geländesprung ausnutzte, um sich gelungen zu integrieren.

Die Ankunft zum Eingangsbereich erfolgt von Norden, von wo aus das Gebäude mit seinen grünen Dächern fast in der Landschaft verschwindet. Nach Durchqueren des Zugangstunnels sieht man plötzlich die gesamte Dimension des Gebäudes mit seiner nach Süden und Südwesten ausgerichteten Fassade. Oberirdisch sind die sozialen Bereiche des Weinguts mit Eingang, Verkauf und einem Gastronomiebereich mit einem herrlichen Blick auf die umliegende Weinberglandschaft angeordnet.

Eine Treppe hinunter gelangt man zu den Produktionsbereichen, die geschickt unter der Erdoberfläche platziert sind. Trotz der Grösse der Baumasse ist der visuelle Impact auf die Landschaft minimal – die Funktionalität gleichzeitig optimiert. Gemäß dem linearen Produktionsprozess sind die drei Hauptproduktionsbereiche von Gärtanks, dem Keller mit den Weinfässern und dem Keller mit der Flaschenreifung von Westen nach Osten angeordnet. Jeder Bereich ist mit der jeweils angemessenen natürlichen Beleuchtung und der richtigen Steuerung von Feuchtigkeit und Temperatur ausgestattet.

In Bezug auf Nachhaltigkeit kombiniert das Beronia Weingut – geplant durch IDOM – traditionelle Konzepte mit innovativen Techniken, um den Energieverbrauch zu minimieren. Neben der Tradition, beim Bau einer Kellerei die thermische Trägheit unterirdischer Keller auszunutzen, helfen Wärmedämmung, Geothermie-sonden und aktivierte Betondecken, die Temperaturen in der Kellerei zu regulieren. Zusätzlich wurden grüne Dächer konzipiert, um Regenwasser zu sammeln, den Wasserverbrauch zu reduzieren und um die lokale Biodiversität zu fördern.

In Bezug auf die Bautechnologie ist das bemerkenswerteste Bauelement das südliche Dach, das als weit spannendes Spannbetondach gebaut ist. Es schafft einen weitgehend stützenfreien Innenraum mit einer minimalen Anzahl von Säulen im rückwärtigen Bereich und sorgt für den Sonnenschutz für die südliche Fassade. Die unterirdischen Produktionskeller bestehen hauptsächlich aus vorgefertigten Betonelementen.

Insgesamt zeigt das Beronia Weingut architektonische Raffinesse durch sein durchdachtes Design und nachhaltige Praktiken. Jeder Aspekt der Kellerei, von ihren unterirdischen Produktionsbereichen bis zu ihrer Integration in die Landschaft, spiegelt eine einheitliche Antwort auf ihren Standort, ihr Programm und ihren Produktionsprozess wider.

Text: Bernd Nitsch, GA BILBAO